Фахівці вже назвали багато продуктів з властивостями, які допомагають знизити рівень цукру в крові і боротись з гіпертонією. Серед них багато спецій, одна з яких – корінь імбиру.
Поряд із збільшенням фізичного навантаження, здоровим збалансованим харчуванням та одночасною відмовою від продуктів з високим вмістом калорій, цукру, жиру і солі, імбир виступає важливою зміною в способі життя для діабетикоів і гіпертоніків.
Імбир – це товстий підземне стебло рослини зінгибер. Як лікарський засіб, широко використовується в народній медицині, а як пряна рослина - в кулінарії.
Родом він з Африки, Індії, Китаю, Австралії та Ямайки. Там корінь зазвичай використовується в якості прянощів або ароматизатора для страв, а також як ліки при нудоті і розладі шлунка.
За даними товариства Diabetes.co.uk, дослідження, проведене кілька років тому, показало, що імбир може поліпшити довгостроковий контроль рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Дослідники виявили, що екстракт імбиру збільшує поглинання глюкози м'язовими клітинами без використання інсуліну, тому можуть допомогти в управлінні підвищеним рівнем цукру в крові.
Крім того, дослідження показали, що екстракт імбиру взаємодіють з рецепторами серотоніну, щоб посилити їх вплив на секрецію інсуліну.
Прийом екстрактів знижує рівні глюкози в крові на 35% і підвищує рівень інсуліну в плазмі на 10%.
Крім того, дослідження виявило, що невелика добова доза імбиру допомагає затримати початок і прогресування катаракти у щурів з діабетом. Катаракта є одним з ускладнень зору, пов'язаних з тривалим діабетом.
При цьому у імбиру дуже низький глікемічний індекс. Така їжа повільно розщеплюється з утворенням глюкози і, отже, не викликає стрибка рівня цукру в крові.
Імбир можна використовувати у свіжому, сушеному або порошкоподібному вигляді, також у вигляді соку або олії.
Корисним для здоров'я діабетиків є також і звичайний чай. Він може поліпшити чутливість до інсуліну і знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Це пов'язано з тим, що деякі види чаю містять мікроелементи поліфеноли, які підвищують активність інсуліну.
Поліфеноли багаті антиоксидантами, що захищають від запалення і канцерогенів. Це ті властивості, які запобігають діабету.
Вживання трьох чашок чаю в день може знизити ризик розвитку діабету 2 типу на 40 відсотків. Напій може допомогти підтримувати здоровий кров'яний тиск, запобігати утворенню тромбів, зменшувати серцево-судинні захворювання і знижувати ризик розвитку раку.
