У зарубіжному середовищі точаться суперечки про ефективність дієт, які допомагають скинути зайві кілограми за рахунок спалювання жирів. Називаються їх переваги і недоліки.
Експерти, які вивчають дієти, не знаходять доказів довгостроковості втрати ваги, загального впливу на здоров'я більшості з них.
Так, нова дієта-кето насторожує надзвичайно високим вмістом жиру - близько 70% щоденного споживання калорій і незвичайно низьким рівнем вуглеводів – менше, ніж одне яблуко.
При цьому, дієта не стійка протягом тривалого часу, не вчить, як прищепити здорові звички в харчуванні. Вона, скоріше, призначена для швидкого зниження ваги. Більшість людей не зможуть відмовитися від макаронів і хліба, бобів і фруктів.
Також виникають сумніви з приводу дієти з чергуванням днів їжі і обмеження.
Таким чином перше місце посіла середземноморська дієта, що пердбачає вживання великої кількості овочів та фруктів, цільних зерен, риби, бобових, горіхів і знежирених молочних продуктів. Її ефект у тому, що вона сприяє силі кісток, здоров'ю серця, меншому ризику розвитку деменції і раку молочної залози, запобігає виникнення діабету і високого кров'яного тиску, сприяє високій тривалості життя. У ній жири, крім оливкової олії, вживаються рідко, риба є основним продуктом.
Говорячи про дієти, експерти наголошують на користі бобів, як джерела рослинних білків, яєць, які допомагать блокувати жир від поглинання в печінці. Тим часом з'єднання в шпинаті, підвищують ефективність мітохондрій - енергетичних фабрик клітин. Горіхи наповнені триптофаном, який утворює серотонін. Червоне вино в помірних кількостях також може бути корисно для здоров'я. Брокколі поставляє в організм волокна та антиоксиданти.
Дієта DASH стала другою і передбачає споживання овочів, фруктів і знежирених молочних продуктів, також іншої їжі з високим вмістом насичених жирів і обмеженням солі. Харчування включає три цільнозернових продукти, 4-6 порцій овочів і фруктів, 2-4 порції молочних продуктів, горіхів, насіння бобових і трохи пісного м'яса.
Третьою стала дієта «Гнучка» - вживання цільних зерен, фруктів, овочів і рослинних білків. Це в основному вегетаріанське харчування, проте при ньому дозволено з'їдати дуже маленьку порцію м'яса або риби.
Weight Watchers посіла четверте місце, MIND – п'яте (комбінація середземноморської і дієти DASH).
