Айдан Гоггінс і Глен Матті (Aidan Goggins, Glen Matten) серйозні дослідники в області харчування, магістри та автори книг, написали книгу про дієту. «The SirtFood Diet» - серйозна книга про дієту і здоров'я. У книзі автори пояснюють ефекти від групи продуктів, відомих як сірт-продукти. Дані продукти харчування підсилюють дію сіртуїнів, групу білків. Ці білки можуть мати кілька наслідків, від зменшення запалення до зупинки розмноження жирових клітин.До таких продуктів харчування відносять: оливкову олію, червону цибулю, петрушку, полуницю, тофу, горіхи, шоколад і темну каву.
Сама дієта включає в себе два етапи. На першому потрібно вживати тільки 1000 калорій в день, які міститимуться в трьох соках і одному прийомі їжі з сірт-продуктів. Якщо протягом тижня вживати не більше 1000 калорій, природно виникне ефект скидання ваги. Як правило в багатьох дієтах можна спостерігати не втрату жирових відкладень, а зменшення м'язової маси. Під час вживання таких продуктів м'язова маса не страждає. Автори обіцяють втрату ваги на першому етапі близько 3 кг.
Другий етап включає в себе три страви і один сік на добу, все засновано на сірт-продуктах, протягом двох тижнів. Далі ви можете повторювати план так часто, як вам подобається або включати різну ступінь сірт-продуктів у повсякденному харчуванні.
Книга містить близько 31 рецепт, а також вражаючі відгуки від спортивних світильників у тому числі Бена Ейнслі, Девід Хея і Джеймса Хаскелла.
Джерело: www.telegraph.co.uk
