Деякі молекули в зразку крові можуть показати, дотримується людина рекомендованої лікарем дієти, чи ні, чим вона взагалі харчується при її захворюванні.
Ці молекули виявили вчені з школи громадської охорони здоров'я Джона Хопкінса Блумберга і вважають, що це може забезпечити дотримання дієтичного режиму.
Вони знайшли метаболіти у крові, які слугуватимуть біомаркерами для оцінки дотримання дієти. Клініцисти можуть використовувати ці маркери для моніторингу їжі, а не ґрунтуватися на розповідях пацієнтів.
Іншим методом стало тестування зразків сечі, зібраної протягом декількох днів. Цей аналіз виявляє наявність поживних речовин.
Дослідники перевірили зразки крові після витримування дієти DASH, що призначена для зниження артеріального тиску. У метаболіти входять ліпіди, амінокислоти та інші дрібномолекулярні побічні продукти біохімічної активності організму, які відображають споживання їжі. Вони виявили 97 рівнів метаболітів, які значно відрізнялися між учасниками і контрольною групою.
Ідентифікація метаболітів розповідає, яку їжу вживає людина, чи дотримується вона правильного харчування, чи ні.
Дослідники вважають, що близько 10 метаболітів можуть використовуватися в майбутніх дослідженнях, а також у звичайній клінічній практиці для оцінки дотримання дієти.
