Нещодавно Всесвітня організація охорони здоров'я зняла свої попередні попередження про зв'язок між кавою і раком сечового міхура, а замість цього позначила, що напій може захистити від деяких видів раку, які впливають на матку і печінку.

Британська організація The British Liver Trust також додала свій внесок до зростаючої ваги доказів навколо користі вживання кави для здоров'я. Вона опублікувала звіт з коротким викладом усіх наявних досліджень з даного питання. Основні висновки яких постановляють, що кава захищає від жирової хвороби, фіброзу і цирозу печінки - всі важкі захворювання, які можуть стати фатальними. А для тих, у кого вже є подібні захворювання печінки, цей напій може сповільнити їх прогресування.

Професор Олександр Грейм, експерт з печінки в Кембриджському університеті, сказав: «Врешті-решт, лікарі виявили звички, які можуть позитивно вплинути на вашу печінку. Докази в цьому звіті показують, що вживання кави може захистити вас від розвитку хвороби печінки і, крім того, знижує ризик прогресування захворювання для тих, хто вже постраждав. У нас спостерігається епідемія захворювання печінки в Великобританії і число постраждалих зростає із загрозливою швидкістю».

Захворювання печінки є третьою за величиною причиною передчасної смерті в Великобританії, і однією з найбільш швидко зростаючих - рівень смертності збільшився майже на 500 відсотків з 1970 року. Багато випадків захворювання печінки викликані алкоголем, але епідемія ожиріння несе збільшення числа тих, хто піддаються ризику розвитку потенційно смертельної жирової хвороби печінки.

Безалкогольне жирова хвороба печінки, яка зазвичай асоціюється з надмірною вагою, до недавнього часу вважалася рідкісним захворюванням. Але сучасний малорухливий спосіб життя і погане харчування привели до того, що один з п'яти чоловік у Великобританії перебуває на ранніх стадіях захворювання. Це в кінцевому підсумку може призвести до небезпечного для життя цирозу.

Недавні дослідження припустили, що щоденне вживання 6 еспресо або 3 великих капучіно може запобігти появі безалкогольної жирової хвороби печінки навіть серед страждаючих на ожиріння.

Всесвітня організація охорони здоров'я, яка опублікувала свою доповідь в медичному журналі «Lancet Oncolog», показала, що ризик розвитку раку печінки знижується на 15 відсотків після кожної чашки кави в день.

Експерти не впевнені, чому кава надає таке захисний вплив на печінку, але є все більше доказів того, що, коли кофеїн надходить в організм, одна з молекул розбивається і може сповільнити зростання тканин, які завдають шкоди печінки.

Однак слід зазначити, що Європейський орган з безпеки харчових продуктів не радить пити більше, ніж 400 мг кофеїну в день, що еквівалентно п'ятьом еспресо.